Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης

Εκτέλεση:

1. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το κορν φλάουρ ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρέμα. Προσθέτουμε τις βανιλίνες και αφήνουμε να κρυώσει 1 ώρα.
2. Ανακατεύουμε την κρέμα για να αφρατέψει.
3. Βουτυρώνουμε 2 φύλλα και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο. Απλώνουμε 1/5 της κρέμας και διπλώνουμε σε πακετάκι, βουτυρώνοντας κάθε δίπλωμα.
4. Ψήνουμε στους 200°C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με άχνη και κανέλα.